O Dia do Churrasco e do Chimarrão

Dia do churrasco e do chimarrão

No dia 24 de abril é comemorado oficialmente o Dia do Churrasco e do Chimarrão. A lei 11.929, de 20 de junho de 2003 institui o churrasco como “prato típico” e o chimarrão como “bebida símbolo” do Estado do Rio Grande do Sul. Para os efeitos da Lei, entende-se por churrasco à gaúcha a carne temperada com sal grosso, levada a assar ao calor produzido por brasas de madeira carbonizada ou in natura, em espetos ou disposta em grelha, e sob controle manual.

O Dia do Churrasco e o Dia do Chimarrão, a serem comemorados em 24 de abril de cada ano, são incorporados ao calendário oficial de eventos do Estado do Rio Grande do Sul. (Fonte: site do MTG).

*Foto: Olga Emília Hax-Pelotas

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